Se sei alla ricerca di una colazione delizioso e salutare, il budino ai semi di chia (o chia pudding) con salsa ai mirtilli è la scelta perfetta! Questo dolce è una vera delizia per il palato e ti offre anche numerosi benefici per la salute. I semi di chia sono ricchi di fibre, proteine e acidi grassi omega-3, mentre i mirtilli sono carichi di antiossidanti e vitamine. Inoltre, questa ricetta è semplice da preparare e si adatta a qualsiasi occasione.
Scopriamo insieme come realizzare questo dessert straordinario!
BUDINO AI SEMI DI CHIA: UNA DELZIOSA COLAZIONE VEGANA E SENZA GLUTINE
Ingredienti
per il budino ai semi di chia
- 20 g di semi di chia
- 100 ml latte di soia
per il topping
- 10 mirtilli
- 1/2 limone
- 4 mandorle
- gocce di cioccolato fondente q.b.
Preparazione
- Ho mescolato per bene i semi di chia e il latte (attenzione perchè i semi di chia tenderanno a scendere verso il basso, quindi con un frustino ho mescolato per un po’ in modo da uniformare i semi si uniformino al latte
- Ho chiuso il vasetto e lasciato a riposare in frigorifero tutta la notte
- Al mattino ho messo in un pentolino i semi di chia e li ho fatti cuocere per qualche minuto con il succo di mezzo limone
- Ho schiacciato i mirtilli con la forchetta e continuato a cuocere mescolando con un cucchiaio di legno
- Ho poi aggiunto la salsa di mirtilli calda al budino di semi di chia con le mandorle e le gocce di cioccolato
Consigli
- Mescola bene i semi di chia con il liquido: i semi di chia assorbiranno il liquido e formeranno una consistenza gelatinosa, creando il budino. Assicurati di mescolare bene i semi di chia con il latte o il liquido scelto, in modo che tutti i semi siano immersi uniformemente. Questo eviterà la formazione di grumi e garantirà una consistenza liscia e cremosa
- Se vuoi dolcificare il tuo budino ai semi di chia, puoi aggiungere un cucchiaio di sciroppo d’acero insieme ai semi di chia e il latte
- Il budino ai semi di chia è molto versatile e puoi personalizzarlo secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere ingredienti come frutta fresca, scaglie di cioccolato, frutta secca o granola per arricchire il sapore e la consistenza del budino. Sperimenta e trova le combinazioni di ingredienti che preferisci per rendere il tuo budino ai semi di chia ancora più gustoso e interessante
Il budino ai semi di chia con salsa ai mirtilli è una colazione che unisce il gusto delizioso con i benefici per la salute. È un’opzione perfetta per coloro che desiderano godersi una colazione senza sensi di colpa. Prova questa ricetta e lasciati conquistare dalla sua semplicità e bontà. Buon appetito!
Il budino ai semi di chia con salsa ai mirtilli
Colazione vegana, gluten free e senza zuccheri aggiunti
Ingredienti
- 20 g di semi di chia
- 100 ml latte di soia
- 10 mirtilli
- 1/2 limone
- 4 mandorle
- gocce di cioccolato q.b.
Preparazione
Mescolare bene i semi di chia e il latte
Chiudere il vasetto e lasciarlo riposare in frigorifero tutta la notte
Al mattino mettere sul fuoco un pentolino con i semi di chia e farli cuocere per qualche minuto con il succo di mezzo limone
Schiacciare i mirtilli con la forchetta e continuare a cuocere mescolando con un cucchiaio di legno
Aggiungere la salsa di mirtilli calda al budino di semi di chia con le mandorle e le gocce di cioccolato