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Come fare il porridge freddo

porridge freddo

Come fare il Porridge freddo

Apprezzo molto il porridge di avena freddo (chiamato anche frozen porridge). Come si prepara? E’ davvero molto facile, chiunque può cucinarlo: è sufficiente cuocere i fiocchi di avena, metterli in frigorifero qualche ora e infine aggiungerci la frutta e tutto il resto, a vostro piacimento. Insomma, stessa prepararazione del porridge “classico” (se sei alle prime armi, ti consiglio di leggere la mia guida COME FARE IL PORRIDGE; la riceverai gratuitamente iscrivendoti alla mia Newsletter).
In primavera e in estate, quando il termometro si alza, il porridge freddo rappresenta una colazione molto fresca e piacevole.

Una precisazione: il porridge è per sua stessa definizione una preparazione cotta (in acqua o latte). Se mettete semplicemente in ammollo i fiocchi di avena nel latte e li mangiate il mattino seguente (senza cottura), state mangiando un overnight porridge.
Se sei curioso e vuoi saperne di più sulla differenza tra porridge, overnight e frozen porridge, clicca qui.

porridge freddo

Porridge freddo: la ricetta

VEG + SENZA ZUCCHERI

  • 1 tazza di fiocchi di avena piccoli
  • 3 tazze scarse di latte di cocco senza zuccheri aggiunti o altro latte vegetale

Gli ingredienti e le modalità di preparazione per il porridge freddo sono le stesse del porridge caldo. Ho quindi cotto 1 tazza di fiocchi di avena in 3 tazze di latte di cocco  e li ho fatti riposare in frigorifero. Affinchè si solidifichi sono necessarie almeno un paio di ore in frigorifero (se lo  mangiate a colazione, tenetelo in frigorifero tutta la notte).

Una volta tirato fuori dal frigorifero, aggiungete frutta fresca e granola in base ai gusti personali.

Se volete che questa  sia sugar free, vi fermate qui e potete iniziare la vostra colazione. Diversamente unite dello sciroppo d’acero: darà più gusto alla vostra preparazione!

Porridge freddo o frozen porridge

Porzioni: 1
Preparazione: 5 minuti Cottura: 5 minuti

colazione vegana e senza zucchero

Ingredienti

  • 1 tazza fiocchi di avena piccoli
  • 3 tazze latte di cocco senza zuccheri aggiunti
  • frutta fresca
  • granola q.b. o frutta a guscio

Preparazione

1

Cuoci i fiocchi di avena

2

Metti la zuppa di avena cotta in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte

3

Quando pronto, aggiungi la frutta fresca e la granola a piacimento (o frutta secca)

Note

Per dolcificare, aggiungi un po' di sciroppo d'acero

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