fbpx

Come preparare il miglior Overnight Oats

overnight oats

Gli overnight oats rappresentano una colazione sana, facile e veloce da preparare, ideale anche per chi al mattino non ha molto tempo. Gli overnight oats vengono preparati lasciando i fiocchi di avena in ammollo nel latte o nello yogurt durante la notte. Questo processo a freddo consente all’avena di assorbire il liquido e ammorbidirsi, creando una consistenza morbida.

La popolarità degli overnight oats è cresciuta negli ultimi anni grazie alla loro semplicità e versatilità: basta preparare gli ingredienti la sera prima e la colazione è pronta al mattino. Sono particolarmente utili per chi è alla ricerca di una colazione sana e veloce, perché sono ricchi di fibre e proteine. Inoltre, sono completamente personalizzabili con frutta, noci, semi o dolcificanti naturali, permettendo di variare il sapore a seconda dei gusti personali e alle proprie esigenze alimentari.

Indice dei contenuti
1. Cosa sono gli Overnight Oats
2. Benefici per la salute degli Overnight Oats
3. Come Preparare gli Overnight Oats
4. Ricette creative per l’Overnight Oats
5. Sostituzioni e variazioni
6. La ricetta degli Overnight oats

1. Cosa sono gli Overnight Oats

Gli overnight oats sono una variante del porridge in cui l’avena viene lasciata in ammollo durante la notte, anziché essere cotta sul fuoco. L’elemento distintivo degli overnight oats è il loro processo di preparazione a freddo: si mescolano avena e latte (io prediligo il latte vegetale) in un vasetto o altro contenitore e lo si lascia tutta la notte in frigorifero; Il termine overnight oats tradotto in italiano significa infatti più o meno avena durante la notte.

A differenza del porridge tradizionale, che richiede cottura e un po’ di tempo, gli overnight oats possono essere preparati in anticipo e consumati direttamente dal frigorifero al mattino. Questa praticità li rende un’opzione ideale per chi ha poco tempo o per chi preferisce pasti freddi (in estate sono perfetti!).

2. Benefici per la salute degli Overnight Oats

Gli overnight oats offrono numerosi benefici per la salute grazie alla loro composizione nutrizionale. L’avena infatti è una fonte ricca di fibre, particolarmente utile per migliorare il senso di sazietà. Le fibre aiutano anche a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, contribuendo a una migliore gestione dell’energia durante il giorno.

Grazie al loro alto contenuto di fibre, gli overnight oats possono essere una colazione ideale anche per chi è a dieta. Essendo sazienti e a basso contenuto calorico rispetto a molti altri prodotti da colazione trasformati, possono aiutare a evitare spuntini non salutari durante il giorno, contribuendo a un piano alimentare più bilanciato.

Per chi ha uno stile di vita frenetico, gli overnight oats sono un vero e proprio salva-tempo. Essendo preparati la sera prima, possono essere consumati rapidamente al mattino, anche in viaggio o in ufficio (metteteli in un vasetto con chiusura ermetica), senza rinunciare a una colazione sana e nutriente.

3. Come Preparare gli Overnight Oats

Preparare gli overnight oats è semplice e richiede solo pochi minuti di tempo la sera prima di andare a letto. Per iniziare, scegli un contenitore con coperchio, come un barattolo di vetro o un contenitore a piacere. La base della ricetta è l’avena (io preferisco i fiocchi piccoli). Aggiungi i fiocchi di avena al latte; puoi usare latte vaccino o il tuo latte vegetale preferito (a me piace il latte di cocco).

Una volta che hai la base, puoi aggiungere ingredienti a piacere: frutta di stagione, uvette, frutta a guscio come nocciole, mandorle, noci. La frutta a guscio è importante perchè darà croccantezza all’overnight! Questo passaggio io lo faccio al mattino, ma se vuoi risparmiare tempo il giorno successivo, niente di vieta di prepararlo con tutti gli ingredienti fin dalla sera.

Per dolcificare, usa il miele o lo sciroppo d’acero, ma è assolutamente opzionale. Ovviamente, per una colazione senza zuccheri aggiunti, non dolcificare.

Mescola bene, chiudi con il coperchio e lascia in frigorifero per tutta la notte. Al mattino, i tuoi overnight oats saranno pronti per essere consumati. Puoi mangiarli direttamente dal contenitore o versarli in una ciotola, aggiungendo altri ingredienti freschi se lo desideri.

4. Ricette creative per l’Overnight Oats

Gli overnight oats sono incredibilmente versatili, ti permettono di sperimentare sapori e ingredienti diversi. Ecco altre ricette da cui prendere ispirazione (clicca su ciascuna foto per andare al post corrispondente):

5. Sostituzioni e variazioni

Fiocchi di avena: io preferisco usare i fiocchi piccoli perchè si amalgamano meglio con il latte ed essendo piccoli, inoltre, assorbono meglio il liquido, quindi saranno più morbidi.

Semi di chia: per uniformare meglio l’Overnight potete aggiungere anche 1 o 2 cucchiaini di semi di chia. Questi a contatto con il latte si gonfiano e aiuteranno quindi ad ottenere una consistenza più cremosa

Latte: usate il vostro latte preferito. A me piace il latte di cocco, perchè oltre ad essere vegetale, lascia un retrogusto di cocco che amo molto.

Aromi: aggiungete un po’ di cannella o del cardamomo in polvere

Frutta: io preferisco mettere la frutta al mattino, ma se hai problemi di tempo, puoi aggiungerla anche direttamente la sera della preparazione

6. La ricetta degli Overnight oats

Qui di seguito la ricetta degli Overnight Oats con fragole e noci pecan.

Ingredienti

30 g di fiocchi di avena piccoli
90 ml di latte di cocco (dipende dalla consistenza che preferite)
fragole q.b.
noci pecan q.b.

Preparazione

Preparare gli overnight oats è un processo semplice che richiede solo pochi minuti e può essere fatto la sera prima per una colazione pronta e nutriente al mattino

  1. metti in un vasetto i fiocchi di avena e il latte. Aggiungi un dolcificante se lo desideri come miele o sciroppo d’acero. Mescola bene per uniformare il composto
  2. chiudi il vasetto con il coperchio e mettilo in frigorifero e fai riposare l’Overnight tutta la notte
  3. al mattino aggiungi le fragole e le noci

Gli overnight oats sono una soluzione semplice e versatile per una colazione sana e nutriente.

Se hai trovato utile questo post, condividilo con altri che potrebbero essere interessati a migliorare la loro alimentazione o a cercare idee per una colazione veloce e sana

Overnight Oats

Porzioni: 1
Preparazione: 10 minuti Cottura: no cottura

colazione sana, facile e veloce

Ingredienti

  • 30 g di fiocchi di avena piccoli
  • 90 ml di latte di cocco (dipende dalla consistenza che preferite)
  • fragole q.b.
  • noci pecan q.b.

Preparazione

1

Metti in un vasetto i fiocchi di avena e il latte. Aggiungi un dolcificante se lo desideri come miele o sciroppo d'acero. Mescola bene per uniformare il composto.

2

Chiudi il vasetto con il coperchio e mettilo in frigorifero e fai riposare l'Overnight tutta la notte.

3

Al mattino aggiungi le fragole e le noci

Mangia bene senza seguire una dieta

Scarica il Piano Nutrizionale