Benvenuti nel mondo del gusto mediterraneo, dove i sapori si uniscono per creare un’esperienza culinaria straordinaria che conquista il cuore della cucina italiana. La cucina mediterranea è una celebrazione dei prodotti freschi e naturali, delle erbe aromatiche e degli oli pregiati, che danno vita a piatti ricchi di sapore e genuinità. Un viaggio attraverso i sapori mediterranei è un invito a sperimentare la passione e l’amore che si nasconde dietro ogni boccone, un viaggio culinario che riempirà il vostro palato di emozioni uniche.
Fichi e burratina: un connubio straordinario e inaspettato
Oggi ti presento una ricetta fresca e raffinata senza cottura, ispirata alla cucina mediterranea, che unisce i deliziosi fichi con la morbida burratina di bufala. Questa combinazione di sapori e consistenze ti stupirà. Scopriamo insieme come realizzare questa delizia. E’ davvero molto semplice!
Fichi e burratina: ingredienti
- Fichi freschi tagliati a fette
- Burratina di bufala
- Foglie di menta fresca
- Pasta di acciughe
- Olio extravergine d’oliva
- Pinoli
- Focaccia
- Capperi
Preparazione
Qui di seguito ti spiego step by step come preparare fichi e burratina:
- Inizia lavando e asciugando accuratamente i fichi e la menta. Taglia i fichi a fette e sminuzzate le foglie di menta. Fai tostare i pinoli in una padella antiaderente fino a quando saranno leggermente dorati, quindi metteteli da parte
- Sistema delicatamente le fette di fichi sul piatto e poi adagia sopra pezzetti di foglie di menta e la burratina tagliata
- In una ciotolina, stempera un po’ di pasta di acciughe con 1/2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea e versala delicatamente sulla superficie delle burratine
- Aggiungi i pinoli tostati
- Per completare questo piatto, guarnisci con qualche cappero e briciole di focaccia tostata
La tua delizia fichi e burratina è ora pronta per essere gustata! Puoi anche servirla su una focaccia tostata. La dolcezza dei fichi, la cremosità della burratina, l’intensità delle acciughe e il croccante dei pinoli e dei capperi si uniranno in un equilibrio perfetto.
Questo piatto si presta bene come antipasto o come leggero piatto principale, perfetto per una cena estiva con amici o familiari
Buon appetito!
*Ho trovato questa ricetta sul n. 1 del semestrale food Grazia. Nel riproporla, l’ho leggermente modificata
Questo piatto si presta bene come antipasto o come leggero piatto principale, perfetto per una cena estiva con amici o familiari Inizia lavando e asciugando accuratamente i fichi e la menta. Taglia i fichi a fette e sminuzzate le foglie di menta. Fai tostare i pinoli in una padella antiaderente fino a quando saranno leggermente dorati, quindi metteteli da parte Sistema delicatamente le fette di fichi sul piatto e poi adagia sopra pezzetti di foglie di menta e la burratina tagliata In una ciotolina, stempera un po' di pasta di acciughe con 1/2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea e versala delicatamente sulla superficie delle burratine Aggiungi i pinoli tostati Per completare questo piatto, guarnisci con qualche cappero e briciole di focaccia tostataDelizia di fichi e burratina
Ingredienti
Preparazione
