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Delizia di fichi e burratina

fichi e burratina

Benvenuti nel mondo del gusto mediterraneo, dove i sapori si uniscono per creare un’esperienza culinaria straordinaria che conquista il cuore della cucina italiana. La cucina mediterranea è una celebrazione dei prodotti freschi e naturali, delle erbe aromatiche e degli oli pregiati, che danno vita a piatti ricchi di sapore e genuinità. Un viaggio attraverso i sapori mediterranei è un invito a sperimentare la passione e l’amore che si nasconde dietro ogni boccone, un viaggio culinario che riempirà il vostro palato di emozioni uniche.

Fichi e burratina: un connubio straordinario e inaspettato

Oggi ti presento una ricetta fresca e raffinata senza cottura, ispirata alla cucina mediterranea, che unisce i deliziosi fichi con la morbida burratina di bufala. Questa combinazione di sapori e consistenze ti stupirà. Scopriamo insieme come realizzare questa delizia. E’ davvero molto semplice!

Fichi e burratina: ingredienti

  • Fichi freschi tagliati a fette
  • Burratina di bufala
  • Foglie di menta fresca
  • Pasta di acciughe
  • Olio extravergine d’oliva
  • Pinoli
  • Focaccia
  • Capperi

Preparazione

Qui di seguito ti spiego step by step come preparare fichi e burratina:

  1. Inizia lavando e asciugando accuratamente i fichi e la menta. Taglia i fichi a fette e sminuzzate le foglie di menta. Fai tostare i pinoli in una padella antiaderente fino a quando saranno leggermente dorati, quindi metteteli da parte
  2. Sistema delicatamente le fette di fichi sul piatto e poi adagia sopra pezzetti di foglie di menta e la burratina tagliata
  3. In una ciotolina, stempera un po’ di pasta di acciughe con 1/2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea e versala delicatamente sulla superficie delle burratine
  4. Aggiungi i pinoli tostati
  5. Per completare questo piatto, guarnisci con qualche cappero e briciole di focaccia tostata

La tua delizia fichi e burratina è ora pronta per essere gustata! Puoi anche servirla su una focaccia tostata. La dolcezza dei fichi, la cremosità della burratina, l’intensità delle acciughe e il croccante dei pinoli e dei capperi si uniranno in un equilibrio perfetto.

Questo piatto si presta bene come antipasto o come leggero piatto principale, perfetto per una cena estiva con amici o familiari

Buon appetito!

*Ho trovato questa ricetta sul n. 1 del semestrale food Grazia. Nel riproporla, l’ho leggermente modificata

Delizia di fichi e burratina

Preparazione: 15 minuti Cottura: senza cottura

Questo piatto si presta bene come antipasto o come leggero piatto principale, perfetto per una cena estiva con amici o familiari

Ingredienti

  • Fichi freschi tagliati a fette
  • Burratina di bufala
  • Foglie di menta fresca
  • Pasta di acciughe
  • Olio extravergine d'oliva
  • Pinoli
  • Focaccia
  • Capperi

Preparazione

1

Inizia lavando e asciugando accuratamente i fichi e la menta. Taglia i fichi a fette e sminuzzate le foglie di menta. Fai tostare i pinoli in una padella antiaderente fino a quando saranno leggermente dorati, quindi metteteli da parte

2

Sistema delicatamente le fette di fichi sul piatto e poi adagia sopra pezzetti di foglie di menta e la burratina tagliata

3

In una ciotolina, stempera un po' di pasta di acciughe con 1/2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea e versala delicatamente sulla superficie delle burratine

4

Aggiungi i pinoli tostati

5

Per completare questo piatto, guarnisci con qualche cappero e briciole di focaccia tostata

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