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French toast

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Alle scuole medie avevo un migliore amico, lo chiamerò X. Andavamo molto d’accordo.

Io ero felice, molto felice, di avere un migliore amico (maschio). Era il mio miglior confidente.
Un giorno trovo nello zaino di scuola un foglio con una raccolta di biglietti Baci Perugina (avete presente, vero?) con frasi più o meno d’amore. Il biglietto era firmato da X.

Il mondo mi è crollato addosso.

Non ricordo poi come si è sviluppata la faccenda (cioè, non si è sviluppata e abbiamo continuato ad essere amici).
L’amicizia è continuata anche dopo le scuole medie. Ci siamo poi un po’ persi nel corso degli anni e ci siamo ritrovati casualmente anni dopo, da adulti. Ognuno con un pezzo di vita da raccontare all’altro.

E’ stata una bellissima amicizia anche in questa seconda fase.
X il sabato mattina mi portava il pane con lievito madre appena sfornato; andavamo al cinema, alle feste, alle mostre.

X parlava spesso di poesia. Mi ha fatto conoscere Patrizia Valduga e Patrizia Cavalli.
Poi ci siamo ancora persi.

L’altro giorno ho ritrovato una poesia che X aveva scritto per me “Per Crisula, ritrovata amica”:

Arcigna consistenza di un futile mattino,
risorge chino dal buio della finestra
un mercante di pensieri,
ed era solo ieri
che se ne era andato a letto.

Stretto, nel cuore della notte,
torcendo il viso a presagi ed intenzioni,
non più illusioni per ciò che non mi aspetto,
sprofondo il capo
in un Oceano di passioni.

Così, inviso agli occhi dei parenti,
gli amici chiusi in un cassetto,
ci sono solo io e ho detto “zitto!”

è l’eco di un cuscino di concerti,
di canzoni.

Terminato il momento amarcord, è ora di parlarvi invece della mia colazione: questa mattina French toast… ma quanto sono buoni?

La ricetta

  • 50 ml di latte di soia
  • 1 uovo
  • 4 fette di pane in cassetta
  • cannella q.b.

Sbattere l’uovo con il latte e aggiungere la cannella.
Scaldare bene una padella anti aderente con un pochino di olio di cocco (o burro).
Immergere le fette di pane nel liquido e metterle sulla padella calda.
Dopo qualche minuto, girare e fare cuocere ancora finchè il pane non sarà dorato.

Servire con yogurt e frutta.
O semplicemente frutta e sciroppo d’acero.
O semplicemente sciroppo d’acero.

FAQ – Frequently Asked Questions

Posso sostituire il latte di soia con il latte vaccino?

Certamente è possibile Io ho usato quello di soia perchè preferisco evitare quello di origine animale

French toast

Porzioni: 2/4 persone
Preparazione: 10 minuti Cottura: 6 minuti

Una colazione semplice e veloce

Ingredienti

  • 50 ml di latte di soia
  • 1 uovo
  • 4 fette di pane in cassetta
  • cannella q.b.

Preparazione

1

Sbattere l’uovo con il latte e aggiungere la cannella.

2

Scaldare bene una padella anti aderente con un pochino di olio di cocco (o burro).

3

Immergere le fette di pane nel liquido e metterle sulla padella calda.

4

Dopo qualche minuto, girare e fare cuocere ancora finchè il pane non sarà dorato.

Note

Il latte di soia può essere sostituito con latte vaccino

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