Io amo il gelato artigianale. Cerco però di limitarmi perchè solitamente i gelati acquistati nelle gelatierie, pur se artigianali, hanno comunque parecchio zucchero. Ho trovato il rimedio giusto però: il gelato alla banana fatto in casa.
Questa ricetta l’ho scoperta grazie a Claudia di VitalmenteBio ed è stata una fortuna, perchè nei mesi estivi è un dolce perfetto, senza zuccheri aggiunti, senza uova, senza latte e senza panna: unico ingrediente le banane! Non è fantastico?
Vi assicuro che è un gelato molto cremoso!
Come fare il gelato alla banana a casa
Unico ingrediente quindi sono le banane mature (calcolate circa 2 banane per una porzione)
- Tagliatele a rondelle e mettetele nel congelatore
- Il giorno dopo toglietele dal freezer e lasciatele 5 minuti a temperatura ambiente (in agosto 2-3 minuti sono sufficienti)
- Mettetele nel robot da cucina e frullate… il gelato è pronto!
Unica accortezza è il robot da cucina o il frullatore che deve essere abbastanza potente. Con il mio Magimix non ho problemi; bisogna frullare per circa 10 minuti, ma sarà solo sufficiente staccare le banane congelate dalla parete del robot ogni tanto e poi magicamente le banane si trasformano in una crema morbidissima. Con il frullatore ci vuole un po’ più di pazienza (poi dipende da che frullatore avete).
Se vi piace il gelato, dovete provare assolutamente!
Poi fatemi sapere cosa ne pensate.
Gelato alla banana fatto in casa
(No Ratings Yet)
Loading...Gelato senza zucchero, senza panna, senza latte, senza uova
Ingredienti
- banane mature (circa 2 banane per persona)
Preparazione
Taglia le banana a rondelle e mettile nel congelatore.
Il giorno dopo toglile dal freezer e lascia 5 minuti a temperatura ambiente.
Mettile nel robot da cucina e frulla... il gelato è pronto!