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Porridge di grano saraceno con la mela

porridge

Il grano saraceno è naturalmente privo di glutine, il che lo rende un’opzione ideale per coloro che seguono una dieta senza glutine o che sono sensibili al glutine. Questo lo rende accessibile a un’ampia gamma di persone con intolleranze o allergie alimentari.

Il grano saraceno è anche ricco di fibre che favoriscono la sensazione di sazietà e possono aiutare a controllare l’appetito. L’inclusione del grano saraceno nel porridge può aiutarti a sentirsi soddisfatto più a lungo, evitando spuntini eccessivi durante la mattina.

Il grano saraceno e i suoi vantaggi per la salute

Il grano saraceno è un alimento antico e altamente nutriente che offre numerosi benefici per la salute. A differenza di quanto suggerisce il nome, il grano saraceno non è un cereale, ma un seme. È naturalmente privo di glutine e ricco di proteine di alta qualità, fibre, vitamine e minerali. Grazie alla sua composizione, il grano saraceno può contribuire a migliorare la digestione, supportare la salute cardiovascolare e regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Come si prepara il porridge con il grano saraceno

Il porridge con il grano saraceno è una variante gustosa e salutare del classico porridge. Questo piatto è estremamente versatile e può essere personalizzato secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere frutta fresca, semi, frutta secca o dolcificanti naturali come il miele o lo sciroppo d’acero per arricchire il sapore. Inoltre, puoi preparare il porridge con grano saraceno in anticipo e conservarlo in frigorifero per una colazione veloce durante la settimana.

Il procedimento per preparare il porridge con il grano saraceno è lo stesso del porridge classico: si mette a bagno con del latte (io uso quello vegetale) la sera prima il grano saraceno e al mattino si fa cuocere.

Attenzione! La durata della cottura del grano saraceno è leggermente più lunga rispetto ai fiocchi di avena, quindi ci vuole qualche minuto in più.

Questa colazione è:
– healthy
– senza glutine
– senza lattosio
– senza zuccheri

Ingredienti

mela

noci pecan

semi di chia

cannella

sciroppo d’acero

Naturalmente puoi personalizzare con frutta fresca e frutta a guscio a tuo piacimento!

Porridge con il grano saraceno

Porzioni: 1
Cottura: 5

Questa colazione è particolarmente indicata per i celiaci e per chi segue una dieta gluten free

Ingredienti

  • grano saraceno
  • latte di soia
  • mela
  • noci pecan
  • cannella
  • semi di chia
  • sciroppo d'acero

Preparazione

1

Mettere a bagno il grano saraceno la sera prima con del latte (1 tazza di grano saraceno e 2 tazze di latte) e lasciare riposare tutta la notte

2

Al mattino fare cuocere a fuoco medio per 5/6 minuti in base alla cremosità desiderata (aggiungere latte o acqua se necessario)

3

Aggiungere la mela

4

Aggiungere le noci

5

Aggiungere i semi di chia

6

Aggiungere lo sciroppo di acero

Note

senza glutine

Mangia bene senza seguire una dieta

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