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Porridge

Porridge di grano saraceno con la mela

porridge

Porridge senza glutine

Il grano saraceno non è un cereale, è quindi naturalmente privo di glutine. Io non ho intolleranze, quindi preferisco il porridge con l’avena. Devo dire però che il grano saraceno è un’ottima alternativa per chi è costretto a seguire una dieta gluten free e per tutti coloro che soffrono di celiachia.

Come si prepara il porridge con il grano saraceno

Molto semplice: il procedimento è sempre lo stesso. Si mette a bagno la sera prima il grano saraceno e al mattino si fa cuocere. Attenzione! La durata della cottura del grano saraceno è leggermente più lunga rispetto ai fiocchi di avena, quindi ci vuole qualche minuto in più.

Questa colazione è:
– healthy
– senza glutine
– senza lattosio
– senza zuccheri
Ho aggiunto mele con una spolverata di cannella, noci pecan, semi di chia e un filo di sciroppo d’acero.  Naturalmente potete sostituire le mele con la vostra frutta preferita!

Ascoltare musica a colazione

Se non conoscete Nouvelle Vague, pentitevene. E ascoltatela subito.

Porridge con il grano saraceno

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Porzioni: 1
Preparazione: 8 Cottura: 4

Questa colazione è particolarmente indicata per i celiaci e per chi segue una dieta gluten free

Ingredienti

  • grano saraceno
  • latte di soia
  • mela
  • noci pecan
  • cannella
  • semi di chia
  • sciroppo d'acero

Preparazione

1

Mettere a bagno il grano saraceno la sera prima con del latte (1 tazza di grano saraceno e 2 tazze di latte) e lasciare riposare tutta la notte

2

Al mattino fare cuocere a fuoco medio per 5/6 minuti in base alla cremosità desiderata (aggiungere latte o acqua se necessario)

3

Aggiungere la mela

4

Aggiungere le noci

5

Aggiungere i semi di chia

6

Aggiungere lo sciroppo di acero

Note

senza glutine