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Salame di cioccolato senza zucchero

salame cioccolato

Se ami il cioccolato e stai cercando un dolcetto che soddisfi la tua golosità, sei nel posto giusto! Oggi vedremo insieme come fare il Salame di Cioccolato senza zucchero, una merenda, colazione o dolcetto post cena, che di solito conquista grandi e piccini. Con soli pochi ingredienti e una preparazione molto semplice, ecco come preparare il tuo Salame di Cioccolato fatto in casa.

Il salame di cioccolato è il dolce perfetto per le famiglie: i bambini adoreranno il suo aspetto divertente e il gusto dolce, mentre i genitori apprezzeranno la facilità con cui può essere preparato. Il salame di cioccolato infatti non richiede la cottura e ciò lo rende un’opzione ideale per chi desidera un dolce veloce senza accendere il forno.


questa ricetta ti piacerà perchè…

Ecco perchè ti piacerà questa ricetta:

  1. Semplicità e velocità di preparazione: il Salame di cioccolato è la merenda ideale per chi è alla ricerca di qualcosa di goloso e veloce da preparare. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, non richiede competenze avanzate o lunghi tempi di cottura. È perfetto per soddisfare improvvisi desideri di dolcezza senza dover trascorrere ore in cucina
  2. Versatilità e adattabilità: una delle caratteristiche più attraenti del salame di cioccolato è la sua versatilità. La ricetta base può essere facilmente personalizzata con l’aggiunta di frutta secca, noci, pezzi di cioccolato bianco o altri ingredienti a piacere. Questa flessibilità consente di adattare il salame di cioccolato ai gusti personali o di utilizzare gli ingredienti disponibili in casa,.
  3. Sapore goloso: il salame di cioccolato ha una consistenza unica, una combinazione di morbido e croccante grazie ai biscotti tritati. È una merenda che soddisfa la voglia di dolcezza senza risultare eccessivamente pesante

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sostituzioni e variazioni

  • Biscotti: la scelta dei biscotti secchi gioca un ruolo fondamentale nella riuscita del salame di cioccolato, conferendogli quella consistenza croccante e saporita che lo rende irresistibile. Personalmente preferisco usare i classici Oro Saiwa. Puoi comunque tranquillamente utilizzare altri biscotti secchi a tua scelta
  • Zucchero a velo: lo zucchero a velo in questa versione del Salame di cioccolato assume un ruolo puramente estetico, contribuendo a creare l’illusione della caratteristica pelle del salame. È importante sottolineare che la sua presenza è facoltativa e può essere omessa senza compromettere la bontà e la consistenza del dolce. Chi sceglie di limitare l’assunzione di zuccheri aggiunti può tranquillamente optare per una versione senza zucchero a velo

Ingredienti

200 g di cioccolato fondente
250 g di biscotti secchi
150 g di burro
10 g di cacao amaro
2 uova
zucchero a velo q.b.

come preparare il salame di cioccolato

  1. Inizia tritando finemente i biscotti secchi. Puoi farlo con le mani o puoi usare con un matterello (avvolgi i biscotti con un canovaccio, chiudilo e batti con il matterello)
  2. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e fai raffreddare
  3. Ammorbidisci un po’ il burro nel forno a microonde e poi lavoralo con l’aiuto di una leccarda fino ad ottenere un composto omogeneo
  4. Unisci i biscotti tritati al burro e successivamente aggiungi il cioccolato fuso, il cacao amaro e mescola bene il tutto
  5. Aggiungi le uova al composto e mescola
  6. Stendi un foglio di carta da forno sulla superficie di lavoro e trasferiscici il composto. Modella il composto in forma di cilindro, avvolgilo e chiudi alle estremità. Metti in frigorifero per almeno 3 ore
  7. Quando il Salame di Cioccolato avrà raggiunto una consistenza compatta, toglilo dal frigorifero, rimuovi la carta forno e spolvera la superficie con lo zucchero a velo. Taglia a fette e servi

Ecco fatto! Con pochi passaggi semplici e ingredienti deliziosi, hai creato il tuo Salame di cioccolato fatto in casa. Un dolce perfetto da condividere con amici e familiari durante una merenda o come fine pasto.

Buon appetito!

Il salame di cioccolato

Porzioni: 10
Preparazione: 30 minuti Cottura: senza cottura

Ingredienti

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 250 g di biscotti secchi
  • 150 g di burro
  • 10 g di cacao amaro
  • 2 uova
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione

1

Inizia tritando finemente i biscotti secchi. Puoi farlo con le mani o puoi usare con un matterello (avvolgi i biscotti con un canovaccio, chiudilo e batti con il matterello)

2

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e fai raffreddare

3

Ammorbidisci un po' il burro nel forno a microonde e poi lavoralo con l'aiuto di una leccarda fino ad ottenere un composto omogeneo

4

Unisci i biscotti tritati al burro e successivamente aggiungi il cioccolato fuso, il cacao amaro e mescola bene il tutto

5

Aggiungi le uova al composto e mescola

6

Stendi un foglio di carta da forno sulla superficie di lavoro e trasferiscici il composto. Modella il composto in forma di cilindro, avvolgilo e chiudi alle estremità. Metti in frigorifero per almeno 3 ore

7

Quando il Salame di Cioccolato avrà raggiunto una consistenza compatta, toglilo dal frigorifero, rimuovi la carta forno e spolvera la superficie con lo zucchero a velo. Taglia a fette e servi

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