Gli spinaci contengono ferro?
Quando ero piccolina in TV c’era il cartone animato di Braccio di Ferro, un marinaio che, all’occorrenza, diventava muscoloso e forte mangiando spinaci, poichè la credenza era quella che gli spinaci contenessero tanto ferro. ed è vero che contengono ferro, ma non così tanto come Braccio di Ferro ci ha fatto sempre credere (le lenticchie, per esempio, contengono più ferro degli spinaci).
A me piacciono molto. In inverno soprattutto li mangio cotti. In insalata mi piacciono molto gli spinacini novelli: mi piace la loro foglia un po’ croccante, ma dolce. Questa insalata che vi propongo è molto semplice: spinaci e carote. Ha però un ingrediente (per me) speciale: i grissini con il sesamo che vedete in fotografia me li hanno portati i miei genitori da Santorini.
Mentre sgranocchio, ascolto il violino di David Garret. Vi piace?
Insalata con spinaci novelli e carote
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- spincini novelli
- carote
- grissini con sesamo spezzati
- olio extra vergine di oliva