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Insalata turca

insalata turca

Gavurdagi salatasi e altri ricordi turchi

Il primo viaggio insieme ai miei figli on the road zaino in spalla è stato nel 2014 in Turchia. Da Istanbul abbiamo attraversato il paese e siamo arrivati in quella zona che sui libri di scuola è indicata come Mesopotamia

All’inizio l’impatto è stato un po’ traumatico: camminare e vedere solo uomini nei bar, nei ristoranti, sui pullman, mi creava un po’ di disagio. Ho capito ben presto che anche i turchi erano piuttosto perplessi nel vedere una donna da sola con due bambini in giro per il loro paese.

Qualche volta, qualcuno trovava il coraggio di chiedere

Come mai viaggi da sola con due bambini?

Alla risposta “Sono separata” sgranavano gli occhi piuttosto perplessi. 

Dopo un po’ ho capito che le parole “islam” e “divorzio” non andavano molto d’accordo. 

Decido così di cambiare risposta: “Mio marito lavora e io ho portato i bambini in vacanza”, ma non è stata un’idea brillante; da quelle parti una donna non se ne va in giro da sola se non per fare la spesa… figurarsi andare in vacanza da sola mentre il marito – poverino – è a casa a lavorare!

Dovevo trovare una risposta adeguata per non passare per una poco di buono: “Sono vedova” è l’unica risposta alternativa che mi è venuta in mente (che Allah mi perdoni)

Gavurdagi Salatası: Una deliziosa ricetta turca da provare

Questa fresca e colorata insalata turca, chiamata gavurdagi salatasi, è una combinazione perfetta di pomodori succosi, prezzemolo fresco, peperoncino piccante e spezie aromatiche. È un piatto versatile che può essere servito come antipasto, contorno o anche come piatto principale leggero.

Ingredienti

1 pomodoro
1 cetriolo
1 peperone verde lungo
1/2 cipollotto
succo di mezzo limone
10 noci
2 cucchiai di olio di oliva
sale q.b.

Preparazione

  1. Inizia preparando tutti gli ingredienti. Taglia il pomodoro a dadini e trita finemente il cipollotto e il peperone verde
  2. Metti i pomodori tagliati in una ciotola capiente e aggiungi la cipolla rossa tritata e il peperone
  3. In una piccola ciotola separata, prepara la salsa mescolando insieme il succo di limone, l’olio d’oliva extravergine, il sale e pepe a piacere
  4. Versa la salsa sulla ciotola con gli ingredienti e mescola delicatamente fino a quando tutto è ben combinato
  5. Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di mescolarsi.
  6. Prima di servire, dai un’ultima mescolata e trasferisci la Gavurdagi Salatası in una bella ciotola da portata.

Ricetta tratta dal libro di Guido Tommasi Editore, Istanbul, Le ricette di culto

Esplora i sapori turchi con questa deliziosa insalata

La Gavurdagi Salatası è un’insalata tradizionale turca che si distingue per la sua combinazione di sapori freschi e piccanti. La semplicità di questa ricetta rende facile la sua preparazione, ma il risultato finale è un’esplosione di gusto che sicuramente ti conquisterà. Prova questa deliziosa insalata turca e lasciati trasportare dai suoi sapori unici!

Insalata turca

Porzioni: 2
Cottura: no

Ingredienti

  • 1 pomodoro
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone verde lungo
  • 1/2 cipollotto
  • succo di mezzo limone
  • 10 noci
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • sale q.b.
  • noci q.b.

Preparazione

1

Inizia preparando tutti gli ingredienti. Taglia il pomodoro a dadini e trita finemente il cipollotto e il peperone verde

2

Metti i pomodori tagliati in una ciotola capiente e aggiungi la cipolla rossa tritata e il peperone

3

In una piccola ciotola separata, prepara la salsa mescolando insieme il succo di limone, l'olio d'oliva extravergine, il sale e pepe a piacere

4

Versa la salsa sulla ciotola con gli ingredienti e mescola delicatamente fino a quando tutto è ben combinato

5

Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di mescolarsi.

6

Prima di servire, dai un'ultima mescolata e trasferisci la Gavurdagi Salatası in una bella ciotola da portata.

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