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Overnight Oats con Avena e Semi di Chia

overnight avena e chia

La colazione è spesso definita come il pasto più importante della giornata, e cosa c’è di meglio di iniziare la mattina con una deliziosa e salutare colazione? Gli “Overnight Oats” con avena e semi di chia sono una scelta perfetta per coloro che vogliono un pasto semplice, gustoso e ricco di nutrienti. In questo articolo, ti mostrerò come preparare questa delizia a colazione e perché dovresti includerla nella tua routine mattutina.

Benefici dell’avena e dei semi di chia

L’avena è un cereale ricco di fibre che fornisce energia a lunga durata e aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. È anche una fonte di vitamine del gruppo B e minerali come il ferro e il magnesio. I semi di chia, invece, sono noti per essere una delle migliori fonti di acidi grassi omega-3, oltre ad essere ricchi di fibre e antiossidanti. Questi due ingredienti combinati offrono una serie di benefici per la salute, come:

  • il miglioramento della digestione
  • la riduzione del colesterolo
  • il supporto alla salute del cuore

Cos’è l’Overnight Oats

L’Overnight Oats è un modo semplice e pratico per preparare la colazione la sera prima in modo da avere un pasto pronto da gustare al mattino successivo. La base di questa ricetta è l’avena, che viene ammorbidita durante la notte in frigorifero grazie all’aggiunta di liquidi come latte, yogurt o latte vegetale.

I semi di chia vengono poi aggiunti per aumentare la consistenza e i benefici nutrizionali

Puoi personalizzare il tuo Overnight Oats con una varietà di ingredienti, come frutta fresca, frutta secca, noci o spezie, per creare combinazioni di sapori infinite.

Ricetta dell’Overnight Oats e semi di chia con salsa di lamponi

per una persona

per la salsa di lamponi

12 lamponi
1 tazzina da caffè di acqua
2 cucchiaini di semi di chia

per il composto a base di avena

20 g di fiocchi di avena
50 ml di latte vegetale
1 cucchiaio di yogurt greco
1 cucchiaino di semi di chia
gocce di cioccolato extra fondente
cannella q.b.

Preparazione

  1. Ho preparato la salsa ai lamponi mettendo in un pentolino i lamponi con 2 cucchiaini di semi di chia e 1 tazzina da caffè piena di acqua tiepida
  2. Ho portato a ebollizione, schiacciato i lamponi con una forchetta e fatto cuocere per 2-3 minuti
  3. Ho poi preparato il composto a base di avena mescolando in una ciotola i fiocchi di avena con il latte, 1 cucchiaio di yogurt greco, 1 cucchiaino di semi di chia, le gocce di cioccolato e un pochino di cannella
  4. Ho composto il mio overnight travasando in un bicchiere la salsa ai lamponi e la pappa di avena
  5. Ho coperto il bicchiere e lasciato in frigorifero tutta la notte
  6. Al mattino ho decorato con lamponi e mirtilli freschi e qualche altra goccia di cioccolato.

Variazioni e consigli

L’Overnight Oats è una colazione che può essere personalizzata in vari modi. Puoi sperimentare con diversi tipi di latte, aggiungere spezie come la cannella o la vaniglia, e arricchire il tuo overnight con superfood come la polvere di cacao o le bacche di goji. Inoltre, puoi preparare più porzioni in anticipo per la settimana, conservandole in frigorifero e guarnendo al momento del consumo.

Overnight oats con semi di chia e lamponi

Porzioni: 1
Preparazione: 5 minuti Cottura: senza cottura

Una colazione sana e veloce da preparare

Ingredienti

  • - per la salsa ai lamponi:
  • 12 lamponi
  • 1 tazzina da caffè di acqua
  • 2 cucchiaini di semi di chia
  • - per il composto a base di avena:
  • 20 g di fiocchi di avena
  • 50 ml di latte vegetale
  • 1 cucchiaio di yogurt greco
  • 1 cucchiaino di semi di chia
  • gocce di cioccolato extra fondente
  • cannella q.b.

Preparazione

1

Ho preparato la salsa ai lamponi mettendo in un pentolino i lamponi con 2 cucchiaini di semi di chia e 1 tazzina da caffè piena di acqua tiepida.

2

Ho portato a ebollizione, schiacciato i lamponi con una forchetta e fatto cuocere per 2-3 minuti.

3

Ho poi preparato il composto a base di avena: ho mescolato in una ciotola i fiocchi di avena con il latte, 1 cucchiaio di yogurt greco, 1 cucchiaino di semi di chia, le gocce di cioccolato e un pochino di cannella.

4

Ho composto il mio overnight travasando in un bicchiere la salsa ai lamponi e la pappa di avena.

5

Ho coperto il bicchiere e lasciato in frigorifero tutta la notte.

6

Al mattino ho decorato con lamponi e mirtilli freschi e qualche altra goccia di cioccolato.

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