L’overnight è una ricetta senza cottura tipica dei paesi anglosassoni: è sufficiente mettere in ammolo con il latte i fiocchi di avena e la colazione è praticamente pronta!
Overnight di avena e semi di chia
In questo caso oltre ai fiocchi di avena ho aggiunto anche i semi di chia. I semi di chia a contatto con un liquido si gonfiano e diventano un composto abbastanza gelatinoso. Un ovenight diverso dal solito, ma – vi assicuro – buonissimo!
La salsa ai lamponi poi rende tutto estremamente goloso.
Ingredienti dell’overnight oats e chia
per una persona
per la salsa ai lamponi
12 lamponi
1 tazzina da caffè di acqua
2 cucchiaini di semi di chia
per il composto a base di avena
20 g di fiocchi di avena
50 ml di latte vegetale
1 cucchiaio di yogurt greco
1 cucchiaino di semi di chia
gocce di cioccolato extra fondente
cannella q.b.
Come preparare l’overnight e la salsa ai lamponi
Ho preparato la salsa ai lamponi mettendo in un pentolino i lamponi con 2 cucchiaini di semi di chia e 1 tazzina da caffè piena di acqua tiepida. Ho portato a ebollizione, schiacciato i lamponi con una forchetta e fatto cuocere per 2-3 minuti.
Ho poi preparato il composto a base di avena: ho mescolato in una ciotola i fiocchi di avena con il latte, 1 cucchiaio di yogurt greco, 1 cucchiaino di semi di chia, le gocce di cioccolato e un pochino di cannella.
Ho composto il mio overnight travasando in un bicchiere la salsa ai lamponi e la pappa di avena.
Ho coperto il bicchiere e lasciato in frigorifero tutta la notte.
Al mattino ho decorato con lamponi e mirtilli freschi e qualche altra goccia di cioccolato.
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Una colazione sana e veloce da preparare Ho preparato la salsa ai lamponi mettendo in un pentolino i lamponi con 2 cucchiaini di semi di chia e 1 tazzina da caffè piena di acqua tiepida. Ho portato a ebollizione, schiacciato i lamponi con una forchetta e fatto cuocere per 2-3 minuti. Ho poi preparato il composto a base di avena: ho mescolato in una ciotola i fiocchi di avena con il latte, 1 cucchiaio di yogurt greco, 1 cucchiaino di semi di chia, le gocce di cioccolato e un pochino di cannella. Ho composto il mio overnight travasando in un bicchiere la salsa ai lamponi e la pappa di avena. Ho coperto il bicchiere e lasciato in frigorifero tutta la notte. Al mattino ho decorato con lamponi e mirtilli freschi e qualche altra goccia di cioccolato.Overnight oats con semi di chia e lamponi
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