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Overnight oats con cioccolato

overnight al cioccolato

Se stai cercando una colazione semplice, gustosa e nutriente, non cercare oltre! L’Overnight Oats (o porridge preparato la sera prima) è un modo delizioso per iniziare la giornata, e quando si aggiunge il cioccolato, diventa un vero e proprio piacere goloso.

L’overnight oats (più precisamente bisognerebbe parlare al plurale e chiamarli gli overnight oats) è una colazione preparata mettendo a bagno i fiocchi d’avena durante la notte in modo che diventino morbidi e pronti da consumare al mattino.

In questo post, ti mostrerò come preparare una deliziosa e sana colazione che soddisferà la tua voglia di dolcezza e ti fornirà l’energia di cui hai bisogno per affrontare la giornata.

Overnihgt oats: i benefici

Mangiare l’overnight Oats a colazione può offrire numerosi benefici per la salute. Ecco alcuni dei vantaggi di includere questa deliziosa colazione nella tua routine mattutina. L’overnight oats è…

1. Ricco di fibre

Gli oats (fiocchi d’avena) sono una fonte eccellente di fibre solubili e insolubili. La fibra favorisce la regolarità intestinale, aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e promuove la sazietà, evitando così spuntini eccessivi durante la mattinata

2. Sazia a lungo

L’Overnight Oatmeal, così come il porridge, è un pasto ricco di nutrienti che ti mantiene sazio per molte ore. Grazie all’alta quantità di fibre, l’energia viene rilasciata lentamente nel corpo, evitando i picchi di zucchero nel sangue e la sensazione di fame improvvisa.

3. Facile da preparare

L’Overnight Oatmeal, così come il porridge, è un pasto ricco di nutrienti che ti mantiene sazio per molte ore. Grazie all’alta quantità di fibre, l’energia viene rilasciata lentamente nel corpo, evitando i picchi di zucchero nel sangue e la sensazione di fame improvvisa.

4. Versatile

L’Overnight Oatmeal può essere personalizzato secondo i tuoi gusti e preferenze. Puoi aggiungere una varietà di ingredienti come frutta fresca, frutta secca, semi, spezie o sciroppo d’acero per creare diverse combinazioni di sapori. Questa versatilità ti permette di mantenere la colazione interessante e mai noiosa.


ingredienti

Fiocchi di avena piccoli: la scelta dei fiocchi d’avena piccoli o grandi dipende principalmente dalle preferenze personali e dall’effetto desiderato nella consistenza del risultato finale. I fiocchi d’avena piccoli tendono a diventare più uniformemente morbidi durante l’ammollo. Proprio per questo motivo, io li preferisco: riesco a ottenere una consistenza omogenea e morbida.
La scelta tra fiocchi piccoli e grandi dipende comunque dai gusti personali. Alcune persone preferiscono la sensazione più rustica e croccante dei fiocchi d’avena grandi, mentre altre amano la morbidezza dei fiocchi piccoli. Puoi sperimentare entrambe le opzioni per trovare quella che più ti piace.

Semi di chia: i semi di chia sono spesso utilizzati nella preparazione dell’overnight oats per diversi motivi, tra cui i benefici per la salute e le proprietà che apportano alla consistenza. Questi semi hanno infatti la capacità di assorbire liquidi e formare un gel viscoso. Questo aiuta ad addensare il composto durante la notte, contribuendo a ottenere una consistenza più cremosa e simile a un budino al mattino.

Latte di cocco: il latte di cocco senza zuccheri aggiunti ha un sapore naturalmente dolce e cremoso. Questo può apportare una nota di dolcezza alla tua colazione senza la necessità di dolcificare ulteriormente. Il latte di cocco si combina bene poi con molti altri ingredienti ed è perfetto con il cioccolato. Ovviamente è importante considerare il tuo gusto personale e le tue esigenze: puoi sostituire il latte di cocco con il tuo latte vegetale preferito!

Cioccolato extra fondente: l’aggiunta di cioccolato extra fondente può trasformare l’overnight oats in un piatto indulgente e gustoso, apportando benefici per la salute grazie ai suoi antiossidanti e al contenuto di cacao: scegliendo il cioccolato con una percentuale di cacao più alta, come quello extra fondente, riduci anche la quantità di zucchero presente nella tua colazione.

Ribes rossi: l’uso del ribes rosso insieme al cioccolato nella preparazione dell’overnight oats può creare un equilibrio interessante tra dolcezza e acidità, oltre a offrire una combinazione unica di sapori. Puoi sostituire i ribes rossi con lamponi, fragole o mirtilli.

Cannella: il profumo di cannella può creare un’atmosfera accogliente e confortante, rendendo la tua colazione un momento ancora più piacevole. Ovviamente l’utilizzo di questo ingrediente è opzionale.


Overnight oats con cioccolato e ribes rossi: la ricetta

per 1 persona

  • 20 g di fiocchi di avena piccoli
  • 2 cucchiaini di semi di chia
  • 50 ml di latte di cocco senza zucchero
  • cioccolato extra fondente q.b.
  • ribes rossi q.b.
  • cannella q.b.

Preparazione

  1. In un barattolo di vetro mescola molto bene i fiocchi di avena con i semi di chia
  2. Aggiungi il latte e un po’ di cannella. Mescola nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo
  3. Copri il barattolo di vetro e mettilo in frigorifero tutta la notte (o almeno per 4 ore) affinché i fiocchi d’avena si ammorbidiscano e assorbano il liquido
  4. La mattina seguente, togli il tuo Overnight Oatmeal dal frigorifero
  5. In un pentolino con il fondo anti aderente metti del cioccolato spezzato e fai sciogliere lentamente a fuoco bassissimo con un cucchiaio di latte
  6. Versa il cioccolato fuso sull’overnight e guarnisci con i ribes rossi

L’Overnight Oats al cioccolato e ribes rossi è una colazione perfetta per gli amanti del cioccolato che desiderano iniziare la giornata con qualcosa di dolce ma anche salutare.

Overnight oats con cioccolato

Una colazione gustosa e sana semplice da preparare

Ingredienti

  • 20 g di fiocchi di avena piccoli
  • 2 cucchiaini di semi di chia
  • 50 ml di latte vegetale (io ho usato quello di cocco)
  • cioccolato extra fondente q.b.
  • ribes rossi q.b.
  • cannella q.b.

Preparazione

1

In un barattolo di vetro, aggiungi i fiocchi d'avena, i semi di chia e mescola bene

2

Aggiungi il latte e un po' di cannella. Mescola nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo

3

Copri il barattolo di vetro e mettilo in frigorifero tutta la notte (o almeno per 4 ore) affinché i fiocchi d'avena si ammorbidiscano e assorbano il liquido

4

La mattina seguente, togli il tuo Overnight Oatmeal dal frigorifero

5

In un pentolino con il fondo anti aderente metti del cioccolato spezzato e fai sciogliere lentamente a fuoco bassissimo con un cucchiaio di latte

6

Versa il cioccolato fuso sull'overnight e guarnisci con i ribes rossi

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