Avete già pensato al menu di Natale?
Una cosa che mi ha sempre infastidito è che solitamente a Natale si studia il menu in tutte le sue parti, con attenzione, senza dare particolarmente importanza al dolce, perchè “tanto c’è il panettone e la frutta secca“. Il problema per me è che dopo tanto mangiare, faccio fatica a mandare giù il panettone… avrei bisogno di un dolce al cucchiaio (che io prediligo dopo i pasti).
Così, mi sono portata avanti (anche grazie al panettone Tre Marie ricevuto con la Degustabox di questo mese) e ho pensato ad un dolce mono porzione alternando il panettone e la crema al mascarpone. Ho poi dato un tocco natalizio personalizzando con il nome.
Ricetta del panettone mono porzione
per 6 vasetti
- panettone q.b.
- 500 g di mascarpone
- 100 g di zucchero di canna
- 4 uova
- cioccolato extra fondente (o cacao in polvere)
- montare le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico
- quando le uova e lo zucchero avranno raggiunto una consistenza cremosa e uniforme, aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare con lo sbattitore elettrico
- tagliare il panettone a pezzetti
- prendere dei vasetti di vetro (io ho riciclato quelli dello yogurt) e alternare crema e pezzi di panettone
- decorare infine grattugiando in ogni vasetto della cioccolato extra fondente (se avete il calcao spolverizzate con un colino). Questa operazione consiglio di farla subito prima di servire perchè altrimenti il cioccolato tenuto a lungo in frigorifero diventa scuro e perde la sua “freschezza”.
Su Instagram trovate anche un reel fatto per l’occasione!
*suppliedby Galbasera + Degustabox
Panettone mono porzione
Idea per il vostro menu di Natale
Ingredienti
- panettone q.b.
- 500 g di mascarpone
- 100 g di zucchero di canna
- 4 uova
- cioccolato extra fondente (o cacao in polvere)
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico.
Quando le uova e lo zucchero avranno raggiunto una consistenza cremosa e uniforme, aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare con lo sbattitore elettrico.
Tagliare il panettone a pezzetti.
Prendere dei vasetti di vetro e inserire all'interno la crema alternata al panettone.
Decorare infine grattugiando in ogni vasetto della cioccolato extra fondente.