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Piatti freddi/ Salato

Polpo ai sapori di Lampedusa

polpo carpaccio

Il  polpo ai sapori di Lampedusa è un antipasto di grande impatto, ma molto semplice e veloce da preparare. 

Ingredienti

  • Polpo affettato già pronto
  • Crema di pomodorini secchi
  • Granella di pistacchio
  • Olio extra vergine di oliva
polpo 1

Come preparare il polpo ai sapori di Lampedusa

Per preparare questo antipasto vi occorrerà la crema di pomodorini secchi: non è facilissima da trovare, ma se guardate bene tra gli scaffali del vostro supermercato, dovreste trovarla. In alternativa potrete realizzarla a casa frullando con un po’ di olio i pomodorini secchi rinvenuti in acqua. Nulla vieta di usare i pomodorini secchi per intero.

Comunque per preparare il carpaccio di polpo sarà sufficiente alternare strati di polpo affettato, crema di pomodorini e granella di pistacchi.

Terminare con un filo di olio extra vergine a crudo.


tataki di tonno

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Polpo ai sapori di Lampedusa

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Preparazione: 5 minuti Cottura: senza cottura

antipasto semplice e veloce

Ingredienti

  • Polpo affettato già pronto
  • Crema di pomodorini secchi
  • Granella di pistacchio
  • Olio extra vergine di oliva

Preparazione

1

Alternare strati di polpo affettato, crema di pomodorini e granella di pistacchi.

2

Terminare con un filo di olio extra vergine a crudo.