La colazione è il pasto più importante della giornata. Basta con merendine e biscotti confezionati. Basta con un caffè al volo mentre vi vestite. Dedicate del tempo alla colazione. Sono sufficienti anche solo 10 minuti del vostro tempo (su, non siate pigri; puntate la sveglia dieci minuti prima rispetto al solito). Iniziare la giornata con una colazione equilibrata e corretta è molto importante. E il porridge lo è. Lo sapete già, vero?
Perchè scegliere il porridge per colazione
La pappa di avena ha molti vantaggi:
- è saziante
- ha un basso indice glicemico
- ha tante fibre
- è proteico
Non mi addentrerò in questioni specifiche non di mia competenza, sappiate però che questa colazione è consigliata da molti nustrizionisti. Oltre ad essere una colazione sana, è anche una colazione variegata, nel senso che potete personalizzare la base come più vi piace e ogni volta in modo diverso: frutta fresca, congelata, noci, nocciole, semi vari, sciroppo d’acero o miele… insomma, l’importante è avere fantasia.
Se avete delle diffidenze (e vi capisco, perchè anche io le ho avute in passato), fidatevi.
Provate il porridge!
Porridge con lamponi, noci pecan e gocce di cioccolato
Avete presente quando avete in frigorifero i lamponi oramai da qualche giorno e non sono più freschissimi come quando li avete comprati e si sono nel frattempo “ammosciati”? Ecco, la situazione è questa, quindi per non mangiarli freschi (visto che non lo sono), ho deciso di fare una specie di composta, alla quale ho aggiunto la frutta a guscio e del cioccolato fondente. Se volete sapere come fare questa composta, ve lo spiego qui sotto.
Ingredienti
- 40 gr di fiocchi di avena
- 120 gr di latte di soia
- lamponi q.b.
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- noci pecan q.b.
- 1 cucchiaino di miele
- qualche goccia di limone
Preparazione
Cuocete i fiocchi di avena (se è la vostra prima volta, vi consiglio di leggere questo post cliccand qui). Preparte la composta di lamponi in questo modo: mettete i lamponi in una padellino insieme a un cucchiaino di miele e qualche goccia di limone. Fate cuocere girando il tutto finchè il miele non si sarà sciolto. Schiacciate con una forchetta i lamponi e fate cuocere ancora un minuto mescolando.
Mettete in una bowl i fiocchi di avena cotti e aggiungete la composta d lamponi, le noci e le gocce di cioccolato.
Mangiate con calma e gustate. E poi, fatemi sapere!
Porridge con composta di lamponi e gocce di cioccolato
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- 40 gr di fiocchi di avena
- 120 gr di latte di soia
- lamponi q.b.
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- noci pecan q.b.
- 1 cucchiaino di miele
- qualche goccia di limone
Preparazione
Prepara la base per il porridge (leggi il mio post COME FARE IL PORRIDGE).
Nel mentre metti i lamponi in una padellino insieme a un cucchiaino di miele e qualche goccia di limone.
Fai cuocere girando il tutto finchè il miele non si sarà sciolto.
Schiaccia con una forchetta i lamponi e fai cuocere ancora un minuto mescolando.
Metti in una bowl i fiocchi di avena cotti e aggiungi la composta d lamponi, le noci e le gocce di cioccolato.