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Torta di mele soffice e facile da preparare

torta di mele

Le buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica

Jane Austen

Questa torta di mele soffice e facile da preparare incarna uno dei comfort food per eccellenza. E’ sicuramente una delle torte di mele più buona che abbia mai mangiato e chiunque l’abbia assaggiata o replicata ne è rimasto entusiasta.

La versatilità della torta di mele la rende adatta per ogni esigenza: dalla colazione al dessert dopo cena o allo spuntino pomeridiano, è una torta che mette d’accordo grandi e piccini.

Se ti piacciono i dolci con le mele, ti consiglio anche

TORTA DI MELE soffice. PERCHe’ TI PIACERà QUESTA RICETTA

Questi sono tre motivi per cui sono certa ti piacerà questa torta di mele:

  1. Umida e soffice: l’umidità deriva dalla qualità delle mele che devono essere o golden o renette (ho provato con altre varietà e il risultato non è lo stesso); l’essere soffice dipende dalla preparazione: il consiglio è quello di usare fruste elettriche
  2. Semplicità e rapidità: la preparazione di questa ricetta è davvero semplicità e veloce. Anche chi non è esperto in cucina riuscirà, seguendo tutti gli step qui sotto, a preparare una torta deliziosa che conquisterà tutti
  3. Profumo di aromi: Il mix di mele golden o renette, la cannella e la scorza di limone donano a questa torta un profumo meraviglioso che si diffonderà in tutta la vostra cucina

sostituzioni e variazioni

Zucchero: io cerco di usare sempre meno zucchero rispetto al previsto. Secondo me 100 g vanno benissimo, ma se vi piace più zuccherina, aumentate la quantità di zucchero a 150/200 g

Latte: ho usato il latte di cocco, il mio latte vegetale preferito e mi è piaciuta molto perchè insieme al profumo di cannella e limone, c’è leggermente anche quello di cocco. Il latte intero comunque andrà benissimo.

Cannella: a me piace molto la cannella nelle torte. Potete sostituire anche con del cardamomo in polvere oppure potete aggiungere anche delle noci.

Mele: io prediligo mele renette o golden (clicca qui per leggere l’articolo di Dissapore su quali mele usare per la torta di mele)


Ingredienti

  • 700 g di mele golden o renette (corrispondo a 4 mele circa)
  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 200 ml di latte
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • Cannella q.b.
  • Scorza di limone

Preparazione

  1. In una ciotola monta le uova con lo zucchero
  2. Aggiungi il burro sciolto a bagnomaria, la scorza grattugiata del limone, la cannella, il latte, il lievito e mescola fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
  3. Sbuccia le mele, elimina il torsolo, tagliale a fettine e uniscile al composto
  4. Versa in uno stampo ricoperto da carta da forno e metti in forno ventilato a 180 gradi per 40-45 minuti circa (dipende dal forno)

Mi raccomando, se deciderai di provare questa Torta di mele, fammi sapere se ti è piaciuta!

Torta di mele

Preparazione: 15 minuti Cottura: 45 minuti

Ingredienti

  • 700 g di mele golden o renette
  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 200 ml di latte
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • Cannella q.b.
  • Scorza di limone

Preparazione

1

In una ciotola monta le uova con lo zucchero.

2

Aggiungi il burro sciolto a bagnomaria, la scorza grattugiata del limone, la cannella, il latte, il lievito e frulla fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

3

Sbuccia le mele, elimina il torsolo, tagliale a fettine e uniscile al composto.

4

Metti in uno stampo ricoperto da carta da forno e metti in forno ventilato a 180 gradi per 40-45 minuti circa (dipende dal forno)

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