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Uova sode rosa

uova rosa sode

Volete stupire i vostri ospiti? Volete rendere primaverile la vostra tavola? Preparate queste uova sode colorate rosa e l’effetto scenografico è assicurato!

Come colorare di rosa le uova? E’ davvero molto semplice. E’ sufficiente utilizzare un colorante naturale: il succo della barbabietola. Ora vi descriverò come ho fatto.

Come colorare di rosa le uova con la barbabietola

  • 4 uova
  • 3 barbabietole precotte
  • 1/2 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 bicchiere di acqua

Cuocete le uova: contate 8 minuti dall’inizio del bollore dell’acqua. Fatele raffreddare.

Nel mentre frullate le barbabietole precotte aggiungendo l’aceto e l’acqua. Quando avrete ottenuto una consistenza omogenea, versate il succo in un recipiente. Togliere il guscio alle uova e immergerle nel succo della barbabietola.

Fare riposare in frigorifero tutta la notte.

Il giorno dopo le uova sono pronte! Tagliate a metà e vedrete quanto sono belle.

Trucchi per avere delle uova sode perfette

Preparare le uova sode è (ovviamente) molto semplice.

Qui però ti elencherò alcuni trucchi per ottenere delle uova perfette:

  • immergi le uova in un pentolino con acqua fredda e non calda
  • inizia a cronometrare i minuti nel momento in cui l’acqua bolle
  • 6-7 minuti dal bollore per avere delle uova sode morbide
  • 8-9 minuti dal bollore per avere delle uova ben sode
  • trascorsi i minuti necessari, scola le uova e immergili subito in acqua ghiacciata: sarà più semplice eliminare il guscio quando si saranno raffreddate

E siccome non ci piace sprecare nulla, con il succo avanzato delle barbabietole potete fare un buonissimo risotto!

Uova sode rosa

Porzioni: 4
Cottura: 8 minuti

Ingredienti

  • 4 uova
  • 3 barbabietole precotte
  • 1/2 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 bicchiere di acqua

Preparazione

1

Cuocere le uova per 8 minuti dall'inizio del bollore.

2

Farle raffreddare.

3

Frullare nel frattempo le barbabietole precotte aggiungendo l'aceto e l'acqua.

4

Versare il succo in un recipiente. Togliere il guscio alle uova e immergerle nel succo della barbabietola. 

5

Fare riposare in frigorifero tutta la notte.

6

Tagliare a metà le uova e servire in tavola.

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